Haber: Azra Acar
11 ayın sultanı Ramazan’la birlikte sofralardaki alışkanlıklar köklü şekilde değişti. Uzun süren açlık ve düzensiz öğün aralıkları, birçok kişide hem kilo artışına hem de çeşitli sağlık sorunlarına zemin hazırladı. İftar sonrası artan porsiyonlar ve kontrolsüz tüketim dikkat çekerken, Diyetisyen Gonca Yaşar açıklamalarda bulundu.
RAMAZAN’DA NASIL BESLENİLMELİ?
Diyetisyen Gonca Yaşar, Ramazan’ın kış aylarına ve denk geldiği saatlere dikkat çekerek oruç tutmanın bu yıl daha rahat olduğunu vurguladı. Gonca Yaşar önemli olanın Ramazan’daki beslenme düzeni olduğunu vurgulayarak, “Eğer Ramazan’da fazla karbonhidrat alımı yaparsanız; emin olun Ramazan'da iki öğün beslenseniz de kilo alırsınız. Peki Ramazan’da nasıl beslenilmeli? Özellikle çorba önden içilip 10 dakika 15 dakika ara vermeli yemeğe. Çorba tüketmek istemeyenler de peynir, ekmek belki hurma, ceviz, zeytin bir parça bir şeyle açıp biraz vücudu dinlendirdikten sonra ana yemeklerini yemeli. Bu ana yemekler de kızartma değil. Ana yemeğimiz ızgara, fırın, haşlama, sote tarzında besinler; bakliyat grubu olabilir, etli sebze yemeklerimiz olabilir. Ana yemeğimizin yanında muhakkak yoğurt, bol miktarda salata öneriyoruz. Çünkü kabızlık problemi çok yüksek oluyor Ramazan'da. Fakat tabii ki bunların miktarları kişinin boyuna, kilosuna, yaşına, harcamasına göre, ihtiyacına göre değişen durumlardır. İftar saatlerinde, sahur saatlerinde sıvı tüketimlerine dikkat etmeli. Özellikle salata, sebze, meyve tüketimlerine dikkat etmeleri gerekmektedir” ifadelerine yer verdi.
ASIL SORUN İFTAR SONRASI ŞENLİKLER!
Diyetisyen Yaşar, Ramazan boyunca özellikle porsiyonlama sürecinin önemini ise şu sözlerle aktardı: Asıl problem zaten iftar da değil, iftar sonrası şenliklerde. Patlamış mısırlar, kestaneler, kuru yemişler, akşam için tatlılar… Bizim önerdiğimiz tatlı grubu tabi ki sütlü tatlıdır. Porsiyonlamaya dikkat etmemiz gerekiyor. Yani neticede kişinin kendini bilerek hareket etmesi lazım. Bizim önerimiz sıvı alımı, poza tüketimi, hareket etmeye dikkat edelim, çok fazla karbonhidrat almayalım, Ramazan’ı hafif geçirelim istiyoruz.”
